Famiglia LAGER (Fermentazione Bassa)

Stili di Riferimento: Pilsner (Ceca/Tedesca), Helles, Vienna Lager, Märzen, Schwarzbier, Doppelbock.

Questa famiglia è sinonimo di pulizia, freschezza e beverinità. Le Lager lavorano a freddo, risultando birre croccanti e chiare (4.4%–7.5% ABV) dove il malto e il luppolo dominano il gusto. La Pilsner Ceca è l'icona (dorato brillante) con il suo amaro erbaceo, perfetta con la pizza. La tedesca Helles è più rotonda e maltata, ottima con il pollo arrosto. Attenzione, però, perché questa famiglia non è solo bionda: la Schwarzbier è nera, ma incredibilmente leggera e secca, con un leggero tostato di caffè, ottima con il barbecue. E per le occasioni speciali, c'è la forte Doppelbock (marrone rubino), con note di frutta secca e caramello, ideale per abbinamenti potenti, come un dessert al cioccolato. Le Lager sono la scelta perfetta per chi ama l'eleganza sottile e non vuole note esuberanti di lievito.